Дамы, хотите удивить любимых ( и заодно себя порадовать) очень вкусным, легким и элементарным в приготовлении супчиком?
Вчера вычитала рецепт в блоге, в тот же день опробовала - и эксперимент оказался более чем удачным!
Суп безмясной, для лета идеальный вариант. При этом сытный и полезный.
Итак:
вам понадобится 1 луковица, примерно 50 гр сливочного масла (можно немного меньше), томатная паста или хороший томатный соус, 100 гр булгура, 100 гр чечевицы, пряности, соль. Ну и вода, куда же без нее))
Собственно рецепт:
Режете луковицу, обжариваете в кастрюле на сливочном масле (периодически встряхиваете, чтобы не пригорело). Добавляете 2-3 ложки томатной пасты или соуса (можно больше, по вкусу). Еще немного обжариваете.
Далее в кастрюлю высыпаете булгур (100 гр., или полстакана), и чечевицу (столько же). Перемешиваете, добавляете пряности - по рецепту перец и копченая паприка, но это опционально. Я добавляла смесь из двух перцев, немного мускатного ореха, имбирь. Солить надо ближе к окончанию варки, чтобы чечевица не осталась жесткой.
Затем наливаете горячую воду - примерно 1,5 литра или чуть больше. Если хотите менее вегетарианский вариант, вместо воду можно взять мясной или куриный бульон. Я варила на воде.
Все! Убавляете огонь и варите под крышечкой до готовности чечевицы и булгура, это примерно 20-25 минут.
Снимаете с огня и подаете, можно чуть остудить.
Просто, быстро, сытно, полезно, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Приготовить сумеет даже ребенок или предельно уставший и замотанный человек)
Насчет булгура: по идее, его можно заменить на рис. Но лучше все-таки не полениться и купить именно булгур (продается в любом супермаркете, где есть мало-мальский выбор круп). Поверьте, вы не пожалете, это очень вкусная штука!
Бон аппетит!
Бонус: а почему "суп невесты"-то? Дело в том, что рецепт - турецкий. С его происхождением связана довольно печальная история девушки, которую насильно выдали замуж и увезли на чужбину. И чтобы чем-то развлечься, она придумала и стала варить вот этот самый супчик)
Все турецкие девушки обязательно готовят его накануне свадьбы, чтобы отношения в браке были гладкими и счастливым. Говорят, что супчик также помогает привлечь жениха или любимого - и это почти наверняка так, поскольку путь к сердцу мужчины... сами знаете))